爽口鸭条

叶子

爽口鸭条
' E8 U: X# L; n6 l1 o; K主料：鸭腿
! r  s; F5 c* X0 N# O  X2 M辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜
调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
. ~; l5 C9 V5 j- h. W烹制方法：
5 R' @, ^/ V: v  q7 {9 ]2 G) Z# z( `1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
( J1 m, {$ M$ F0 n! i% y酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；
2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。
特点：酸甜香辣，爽滑可口。