茄子选择凉拌的三大好处——蒜泥手撕茄子

百合

原料：
茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油

1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
# i- I" ?: F- V' u( M5 K& _2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4、醋3勺。
5、香油适量，搅拌均匀。
6、凉凉的茄子，用手撕成条。
7、香菜切段。
3 r4 `1 F4 m* N* i8、将蒜汁舀在上面，即可。