酱肉包子

淡淡茉莉

原料：
4 @% G/ w, [, f6 n! @; Z3 ~五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
佐料：
& O% Y9 o; M* P; u0 L3 {+ q4 |葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
/ Z  L- Y6 I% B; s" R: s做法：
1、猪肉清洗干净；
( A) W' x: ]& R0 c% r$ ~2、将肉切成大段；
3、所有的佐料准备好；
& _3 t6 @8 i7 q8 j3 {  e6 l- j. K6 ~4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
5、将压好的猪肉取出；
9 S$ Z) p, N* G6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
7 o) m& A) J$ D7、炸好的肉；
8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
8 o. S9 _% ?% {7 B- d) p然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
" j3 ~" ^1 Z" t/ g+ y6 b2 @下面制作发面：
1、中筋面粉
2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
0 B9 p$ z+ a; L: w% s9 G3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
, n5 [* H* s# p& X9 N# d. t: l4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可