酱肉包子

淡淡茉莉

原料：
+ [. g! z  T2 \五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
8 P# ~7 X( I" d' g佐料：
葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
做法：
" m) G* N3 ~) v7 c9 r1 K1、猪肉清洗干净；
8 m  B: h6 W2 p1 q1 q8 ]2 N; A2、将肉切成大段；
3、所有的佐料准备好；
& J2 Z, V9 D% W0 @% l) X4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
$ H1 V& v5 ^4 x* }5、将压好的猪肉取出；
6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
7、炸好的肉；
8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
: G; ?6 O5 B8 h% Q* l# F3 J9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
) }$ l# [- b* x. F然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
! ?) o' }- }1 W& |3 J: q下面制作发面：
0 h4 L; s5 Q' o8 r4 a6 e1 @1、中筋面粉
2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
: \$ c% h, ~/ a/ F: Z! t4 y- g3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
/ ]8 }, E9 i9 x9 w& P" Z5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可