洋葱炒蛋——切洋葱不流泪不刺眼的窍门

叶子

洋葱是营养价值非常高的蔬菜食物，它是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。因此，洋葱是非常好的抗癌养生食材。可是有很多人不喜欢用洋葱来做菜，原因是每次切洋葱都会泪流满面，不停的流泪，还很刺眼！
# \5 P" G+ r- D
   怎样切洋葱才可以不流泪不刺眼，方法有很多。我的方法是刚到澳洲，在餐馆打工时学到的。窍门就是将洋葱对半切开后,用自来水冲一下，切头去尾,然后再切，就不会流泪了。大家试试吧。