鲜玉米肉包

荷塘月色

原料：
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猪肉，香葱，鲜玉米，生姜末，五香粉，盐，中筋面粉150g，玉米粉100g,水135g ，白糖15g，酵母3g 。
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做法：

1、猪肉，小葱备用。

2、鲜玉米备用。

3、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

4、香葱洗净，切碎。

5、切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。
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6、用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）

7、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅。
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8、中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

9、和成面团后，
- c. W8 _$ q4 s2 v' B5 O9 t2 s* ~( p放在温暖处发酵。
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10、面团发酵到两倍大左右，取出排气。
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11、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
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12、取一个小剂子，擀成圆片。

13、取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。
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14、均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

15、生坯
放入笼内醒发10分钟。
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16、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，继续焖3分钟即可。
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