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* ]3 r& {* H; z; O9 C4 y 连续高温,把人都烤懒了。大约六点光景,太阳窜了起来,虽是斜斜地照着,但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温,哪怕不动就坐着,也是一身的汗。因此便也懒得做菜,中午下班顺便带回一斤面,搜罗上周末备下的菜,简单做一款焖面,就着碗莲藕汤,应付一顿中餐。
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材料:生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。
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5 u: A" |6 P9 |( o1 x1 Q" Q, I7 D2 d0 V制作过程:
% L( M# ?4 G0 L. _" W$ p 1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段;# ?. @' N7 C; [' s* g' _& E
2.大蒜、虾仁切丁,五花肉切薄片;
7 t: [' `/ `" U5 ^ 3.锅大火下油,油冒烟后加入蒜丁爆香;
1 U. g6 a+ v5 ^. p1 i* d) Q p 4.加入五花肉煸炒后,加入虾仁快炒;, Q( t3 K# e7 }) V# E7 ^
5.加入扁豆炒一下;
7 F& D: t) V6 K, E% J, q/ I 6.加入适量生抽再炒拌;
; u) Z0 h \( y 7.加入水淹没豆;
1 l) }7 L l4 [- t- c- g! o 8.在豆上铺好生面条;
+ u" ^) l: y8 v3 R 9.小火焖至汁干,大约5分钟,将面条上下翻拌一下,起锅即食。 |
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