补肾又益气 家常靓汤：蛋饺冬瓜汤

荷塘月色

蛋饺冬瓜汤
　　原料：
　　鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。
& L5 z+ q  e9 o2 X* u+ H4 Z　　做法：
- r. o# B( E- b4 t) f　　1、鸡蛋打散在碗中备用；
. C, _1 J3 o: A) a6 K+ [　　2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；
% |, t. s' N& Y9 G　　3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；
1 T. a6 a, T2 ^( A" C  ?　　4、再放入肉馅。