补肾又益气 家常靓汤：蛋饺冬瓜汤

荷塘月色

蛋饺冬瓜汤
　　原料：
+ x* ?( g( u1 K) G* ^* @　　鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。
9 ]4 o' h  q4 a  {　　做法：
　　1、鸡蛋打散在碗中备用；
! F' B4 W( N) S% Q/ x5 U0 r　　2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；
2 Y4 Z( I" v3 i8 Y0 q6 Y　　3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；
　　4、再放入肉馅。