黑木耳怎样吃（二）

哈蜜瓜 · 发表于 2012-6-23 14:35

黑木耳炒鸡蛋 + ^  }$ A1 _4 B1 {
做法：
7 T+ q! \; b* D9 D  Z& y1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。 + q0 w& O; ?9 u  w2 N: q
2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。 6 H0 O  y9 Q) Z) `, k! B8 {
3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。 ) U9 q  F( {: B* T( ?' ^
4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。 0 K/ E4 `2 s1 k- O/ S" S# r
5。放入鸡蛋一起翻炒即可。
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4 Z2 ^4 ?  F2 ?9 C) D 黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆

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