4食物不可和猪肉同食（四）

暮云

4.牛肉
" R* A( A# f' c" z2 O5 A　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

" l6 H9 \9 X$ j7 @: \/ Z　　这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
. y8 ~* _! B+ s( n/ z; K　　二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
9 @; L8 x% @8 H! D　　性味有所抵触，故不宜同食。