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黄芪乌鸡汤( w+ V. J3 S- m3 _; m
原料:1 i T3 r- i- I8 U/ m/ u, v9 C/ G
乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克; M/ J3 [6 g6 F6 [
做法:
: z+ a6 u, [/ t) k) T9 d0 t% q 1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;
, @7 c% Z6 d2 K7 f 2.黄芪切片;
# H9 Y9 \! T# r3 N" \ 3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;
) i- O6 H2 C0 b/ _ 4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;
$ K; y& i$ h$ F$ n 5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;
4 Y+ W7 T* l2 f O- | 6.将盐、胡椒粉用水化开;
% q' o' P, o" V% o/ c7 ] 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。 |
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