豆芽食疗方 治病又美味

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导读：吃豆芽能治病，你知道吗？以下介绍几款豆芽食疗方，不但能治病，而且还是美味。常见的疾病，如咳嗽、支气管炎、泌尿系统感染、便秘、痔疮等，吃豆芽都可以帮助缓解，甚至治愈。

豆芽食疗方 治病又美味

( N" Z0 X' K  ?, w' E0 s研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
3 v+ L) b: h  m9 W+ ?0 {2 Y虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
& \8 P6 X. ^: \. b, \2 u介绍几款对防病治病有帮助的豆芽食疗方：
咳嗽痰黄：
- B/ I8 L/ A/ ?+ r, K+ F: m如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。

豆芽食疗方 治病又美味

支气管炎：
& S& @. t' _: e5 k3 `. N  m绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。
) Z) c1 `6 X" O9 w) D( [7 |1 ?  l* ^' Z泌尿系感染：
" O; D5 P) v0 e3 A  o. e泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。
& ^  w7 H: Q4 U$ o# Y/ f便秘：
' d& h3 W2 N' v3 e1 p; \绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
7 g7 c3 U  U/ A6 j+ W: j% U痔疮便血：
; ^$ j+ x1 z/ D; [8 k黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。