豆芽食疗方 治病又美味

jay

6 C& B6 z7 y' e0 v( b
导读：吃豆芽能治病，你知道吗？以下介绍几款豆芽食疗方，不但能治病，而且还是美味。常见的疾病，如咳嗽、支气管炎、泌尿系统感染、便秘、痔疮等，吃豆芽都可以帮助缓解，甚至治愈。

豆芽食疗方 治病又美味

5 r; E& \- f! w研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
介绍几款对防病治病有帮助的豆芽食疗方：
咳嗽痰黄：
/ p1 }, g) O$ s) A如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
4 X; ?* ]/ K% G7 {# A
7 K& X$ o1 k0 {2 O4 p

豆芽食疗方 治病又美味

+ b1 e$ ^3 ], F  G/ _支气管炎：
' R! `; ]9 Y( O) Q& E. w+ C" D绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。
. z6 r6 }: V& Z$ H5 h6 N泌尿系感染：
. H! I$ U% J* m泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。
4 y9 Y/ g. T' ^5 D7 o便秘：
; g6 @1 N. x) V) s$ }4 S8 }$ f3 M绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
痔疮便血：
, _+ n9 V! A# a+ V# O% `黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。