丝瓜面筋

暮云

丝瓜面筋
' r- `- q$ R+ G) X) n. J9 Z3 l　　原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。
, @7 r8 R9 {* @　　辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。
% H- L9 O) b# G) W8 n　　做法：
　　1.丝瓜削皮切片，香菇泡软切片；
　　2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。