尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 1934|回复: 0

麻辣鸭肫

[复制链接]
发表于 2012-5-11 21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线

麻辣鸭肫
制作原料:/ T: C4 i/ `5 V; @; Q; ^' _
  鸭肫250克、花椒粒1大勺、泡椒2大勺、辣青、红尖椒各1个、蒜头6瓣、生姜4片、葱1棵、花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。/ q' ~8 D1 m0 d0 j
  做法:: ~  N5 b$ W& k8 ^- ]5 G6 c( w
  1、鸭肫用盐搓洗,洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀,腌制片刻;
. {, N5 Q7 A$ ~  }9 q0 d  2、热锅冷油同时下花椒粒,小火煸炒出香味炼成花椒油,把花椒颗粒捞出不用;, F# l4 `8 ~9 Z6 S+ y# F) L/ h
  3、下入姜片、蒜头煸炒出香味;
/ O/ P# u8 d) f1 D  4、油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒;
) U" H$ P. g2 o  5、沿锅边淋入花雕酒(可以多一点);$ f1 r( R7 w4 J/ J# U. j% p
  6、再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味,这时候可以尝一下味道,添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味;
" H3 @3 S2 c1 q) M$ ~$ n  7、放入青红椒圈翻炒两下;1 ]1 B& U) U  ]6 N+ }2 z: P
  8、最后撒入葱花即可起锅。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-23 05:42

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表