脆皮荠菜卷

哈蜜瓜

脆皮荠菜卷
- J9 t; x' l: z  f; G原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
! _3 w9 I; N% c: U- ^* v　　做法：
, Y9 c0 P# C& m　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
+ Y; v0 L7 `, a+ Y4 p; G　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。