脆皮荠菜卷

哈蜜瓜

脆皮荠菜卷
; F5 p; G  |+ b+ ?( n' z, h1 A原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
1 K0 @. A% o* q& a　　做法：
2 z+ R1 ~3 v9 }4 Q5 a　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
8 |7 M$ s1 \+ v5 B2 n$ S$ [　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
2 M7 ^$ O% w0 M6 {; V　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。