) S: ~7 [0 P D' [ 原料: 4 s; R- w5 S1 T$ a" q; [ 大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。/ Z3 p8 | H. c/ i1 a
做法:! L8 z w5 t9 K5 I, k2 d
1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。 4 a. w+ u5 G' r2 F: [' R ^- k 2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。