芹菜的15个食疗方法

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　　1、鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。
! f5 t: ]- T0 Q9 {" [　　2、五青榨汁：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。
& E) l; p+ Y6 X　　3、芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。
　　4、百日咳：鲜旱芹(连根叶)100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。
　　5、芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
; o2 T' b3 M) P' b　　6、芹菜葡萄汁：
　　组成：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。
( z% g1 N* F$ I　　制法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。
　　服法：与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
　　7、高血压：鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。
　　8、高血脂血症：鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。
　　9、反胃呕吐：鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。
　　10、月经先期：干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。
$ D$ R6 X/ f& W$ L- i" d  A0 ^　　11、妇女月经不调，崩漏带下，或小便出血：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1剂。
2 Y" {1 V. E3 u* d0 d　　12、芹菜香菇丝
　　这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
　　主要原料：芹菜，200克；水发香菇，100克。
　　操作方法：1、把芹菜切成4厘米长的段。2、把香菇切成丝。3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
% C6 z8 C$ S" \, M9 A& I7 H　　13、芹菜粥
* ]2 X; C/ s0 V) R　　组成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
! K  q0 S) f7 O& E5 z. ]　　主治高血压及冠心病等
　　服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)
  K) ~* t, ^- G2 n　　14、芹菜红枣汤
0 P, ]9 {& d6 d% I　　原料：鲜芹菜200克，红枣30克。
! {4 t2 x- p& S3 A  A　　制法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
3 A% L# [; {8 L; ~$ Q+ t; `3 j) u　　功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
# \6 ?2 _. f) X- J8 B! {- {6 Q　　注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
　　15、鲜芹菜汁
6 L0 ?6 y  ]( K) t+ L　　原料：鲜芹菜250克
　　制法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
　　用法：每服1小杯，每日2次。
- t% i" {6 |$ N7 t$ q　　功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。