适合感冒时候吃的8款清香菜：白莲香藕

朋朋

白莲香藕
  r% h6 O5 W  s$ Z　　主料：莲藕600克
　　辅料：生菜（团叶）50克
　　调料：芥末20克，盐7克，白砂糖30克，醋25克，香油2克，味精2克，胡麻油20克
# l' b6 ^. B0 T9 c. M+ n　　做法:
　　1.将莲藕去皮，切去头尾，洗净，直切为6厘米长段；
　　2.煮滚1/2锅水，下藉段入锅烫至刚熟即捞出，再入凉水过凉，沥干后放入冰箱冰凉。
9 J0 I. W7 Q0 l, Q; a　　3.以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀，将拌出的水汁沥去。
, N5 w9 u3 q( X+ s　　4.将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉，再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克，拌和浇淋在藕段上，使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
. D; {3 y# V8 [2 I　　5.盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上，盘边饰上刻花红萝卜，是一道清香嫩脆的冷