什锦小食

叶子

什锦小食
8 H3 a3 h9 s: @  `　　主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，
　　调料：香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克
6 S9 Q( @( b! w- g　　做法:
　　1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
　　2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
; V1 l+ p) l# X　　3.胡萝卜洗净，切成小丁；
' P. Y/ U6 c, V) Z! z9 y　　4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
& c9 j0 p: p% X　　5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。