麻辣鳕鱼

百合

原料:
　　鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g， 鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
, |5 V/ F2 e6 Q* @- V　　做法:
　　1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
　　2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
+ M; k0 Q1 t9 q1 }  I0 A　　3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅