爽口豆腐的别样做法：豆腐脑

叶子

豆腐脑
　　主料：盒装嫩豆腐，木耳，黄花，香菇，酱油，鸡精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，盐
　　做法：
% ?$ N$ U' |; K/ r2 D　　1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。
5 S+ k) }* h- v　　2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
　　3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。
9 R5 ~& q. \9 V4 [% ~4 Q0 y　　4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。