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黑木耳青瓜牛肉汤
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材料3-4人份)调味料: 生抽:2汤匙 淀粉:1汤匙 麻油:1/2汤匙 盐:适量牛肉:300克(可牛腱或胸肉)黑木耳:一把(约15克)青瓜:一条姜:2片水:4碗
. f% x% J% L+ O8 s' N. W5 s 做法:
, f1 z0 K+ t; t 1.牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;! a" R4 v+ Y7 d$ ~. s( H3 Q' }8 ^+ m5 A! x
2.木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;' u# [! J1 {* K* d0 c% A0 {
3.青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;8 ]9 @; a0 N5 K9 j, y
4.煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。, n, @7 m9 q, h% y2 V0 q- s
功效:
1 }- Y! ]1 L. B 补气、益血,适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者;一般人食用能强筋骨、健脑、美容。 |
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