凉拌牛肉片

荷塘月色

凉拌牛肉片

/ f5 \! C# \$ ~& k　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
　　做法：
" v( ?" @0 ]5 }/ c' P　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
9 D! D: ^9 p  u* N' o7 Z, }5 e　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。