乌鸡山药汤

松树

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
　　做法:
　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
; d3 I( Q1 M: l) d0 Z0 v  {　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
" b0 N  M0 h' p4 g2 i　　3、大火焯出乌鸡里的血沫；
1 Z7 d6 W7 G% b5 U: p. Y3 P　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
- Z+ z! z4 w9 y( ^) S9 q  v& f7 \　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。