豆腐的几种家常做法

叶子

红烧豆腐
4 j2 @6 a& I+ `　　原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
$ Z% F! @, W+ }& B& P! o2 R　　做法：
* b9 \) ^  d8 P9 W　　1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
　　2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
　　3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
　　4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
　　5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
　　6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。