豆腐的几种家常做法

叶子

红烧豆腐
　　原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
& D! ?( h' S' Q% ?* m　　做法：
7 D4 \& m, `! W/ X$ u# {　　1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
( {, ], Y5 J' ^" O- j　　2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
　　3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
　　4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
　　5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
# t5 [; v0 _. x/ e0 m　　6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。