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秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。 0 C G+ W' |- k6 {7 ]6 x
宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则' B0 `1 ~' R5 W* K8 R' ^2 [
重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。) V* s+ t0 R1 o# V
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。" n; D" v$ z8 U3 Q
梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
$ K+ f3 u/ F) ^- r& [ 梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。3 P2 A$ c3 [: h+ O7 [$ y1 P/ z7 N% ^
5 W- H. E7 ?" ~: l8 C梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
$ C- h; j; n% }3 S 榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。; W3 u7 }' A+ c$ `
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。
8 D- k- h) e& J- A 梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
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5 R, ]4 d1 I3 r4 Z7 T. b: N不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
: z8 S; s5 C0 {4 i' v% \雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。6 R; e+ ?& d, s' h
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。
m; _% q( A: g7 Z) w' i' p9 j' R' F京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.: }. r' }" `( { c
梨--最适合宝宝的三种吃法 9 p" f; k' e* V1 o* v
蒸梨
" M$ R4 {# q1 w' r1 c1 k& R9 O功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。
$ f! J: E$ C" c. p原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。6 ?2 j' J+ G9 r0 l6 Q
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
/ t' c6 G7 l9 i 营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。 Z5 h* r4 W; B# o! \( q. ?+ U
! z2 q5 B7 b5 ] {& B山楂秋梨汁
% f5 a8 e7 F' C, x" s7 [0 x功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人7 ]0 o' f% k$ W$ [ V* }0 j
原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。: j1 g# ^" |4 s7 |
制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
* l2 ?# j, G' D4 J* `) x/ y 营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。
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/ ^9 k. n7 K4 N* ~; H 秋梨奶羹. Q( o: {9 H; L" l
功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。9 }2 ~3 s5 M$ A7 o
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原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。4 n) {- J5 T: _# Z; k
制法:) S1 d5 \7 n A# [+ y
1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;$ S$ K% J$ I3 o: `
2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。 r/ E# I+ x" d
营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。2 G1 S9 o B" |8 Z2 X, \
. D$ w1 p7 O/ o( P梨的多个医用验方 :
7 o$ X2 O7 a2 P9 X/ H. U) R+ h1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
/ Z) q6 i) K! O4 L8 }3 I. s久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。0 C1 S9 b6 A2 L) z, ~
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。% m% {) O+ S2 w; i. e, z
咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。5 q. E# ^' T5 j7 r0 M$ k4 u
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。
2 q9 D6 V- m& b3 J b& @ a1 c3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。
% f3 \- Y5 Q) A' X% Z! M4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。! F' O- K% d( _4 D7 x$ Z7 U! p
5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。8 B7 {2 u( f4 x6 J7 N5 S2 H6 Z
6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。
: `. n4 X% N/ M z" X& f( F* k2 U7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
- U/ L' W5 |4 X. m$ R8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。$ d/ m' {( v+ D+ m- g3 L7 f9 Y
9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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网友妈妈也说“梨”
5 A) n; E# p0 J梨再好,也要适当吃 5 }" H$ \# |6 |3 y7 T# l+ [# g9 z
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
' G! \4 H" d0 g+ M) b6 L[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。4 O9 k2 X2 V8 Q
[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。7 v# I, q0 C B; p1 O0 |
[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂- T7 G4 N9 P" n: e* Z% A
[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨
! P9 c+ M- }; R4 v* i$ G[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末
0 P' g4 `- O, H+ P1 C0 h" t. T4 e★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 1 f: [! ]; g' H. H' j; B; t; n' H
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★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。 # E0 T9 ?1 Q) _5 B* ?; {
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★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。
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, r* J3 Q% o# ]+ G) |6 |/ w★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。 + }* v, q! K, Y' X" q
0 R2 } r7 H! ]$ t★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
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! s# b8 O6 ?5 \, ~, B★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。 |
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