教你在家烧出美味茄子：湘味小炒茄子

百合

湘味小炒茄子

% M; E7 r) Q" z　　材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
2 O9 ~  N7 `7 `7 R　　做法:
3 \! `; {9 T5 [5 R- E　　1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
　　2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
" m3 E5 E, L* ]: X　　3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
8 h, }: }/ h0 n3 d　　4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
　　5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。