几种跌破眼镜的蛋羹做法：咖啡炖蛋

哈蜜瓜

咖啡炖蛋
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　　用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许份量： 小慕思杯 1个
　　做法：
6 Q1 N/ s4 O$ e) V- w- M　　1、蛋清和蛋黄分离。
$ W! C7 p& H) r# v　　2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
　　3、热牛奶中加入糖搅拌
　　4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
　　5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
. o3 h) P7 c2 p$ Z  V8 `+ [5 _　　6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
　　Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。