一学就会的家常蒸鱼

松树

榨菜笋菇蒸碗鱼
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　　主料：草鱼 榨菜、冬笋、香菇、五花肉 香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖
$ x: O1 r6 L  j　　烹制方法：
. M# q# w/ ]6 w' C/ C　　1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝；
0 M; }- W" u: l# f+ \$ r　　2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中；
3 y4 i/ y+ `8 h& U. O: |4 ~　　3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上；
7 Q  X! ]8 y/ Q) L# Y9 L　　4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。
" y/ I9 l+ R( x: j* L　　特色：鱼软滑、味香浓。