一学就会的家常蒸鱼：

松树

冬菜蒸鳕鱼

　　主料：银鳕鱼
　　辅料：冬菜、芥兰
　　调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
' m6 t* c- I+ E: B' E. m- ?　　做法：
7 Q8 E& G! }# v! G; M6 B% [　　1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
　　2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
　　3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
　　特点：鲜、嫩、色泽艳丽。