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冬菜蒸鳕鱼: B' q6 M0 z0 n" @6 x/ C
! X- D. B; k9 l2 b& G 主料:银鳕鱼& j3 K$ d$ M6 G5 r+ Q w2 D! l9 [
辅料:冬菜、芥兰$ I1 I$ @( X8 Q
调料:胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
6 `* k5 j5 _( @8 {1 E3 N 做法:6 o, ?2 ~4 P3 M
1、坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;! Y. X/ N9 S8 t! [7 }, }
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;7 U8 \( E9 x% d6 B m; z' _0 b. Q
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。+ q4 Y' @; {5 ^0 \0 ?. K; ^+ F
特点:鲜、嫩、色泽艳丽。 |
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