润燥生津—木耳的几种吃法

叶子

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　
材料:
: s+ ]" v7 E. g0 y( R! G　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖
3 L  w$ t; {" X7 t* U& }; h# y　　做法:
　　1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
# M6 ?/ Y0 P8 R* A& c6 E/ S# e　　2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
　　4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
　　5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
% N& e  j" N4 p& Y5 J1 v　　5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可
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