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薏仁苓术羊肉煲
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" h! v7 {$ I2 }' x 主料:羊肉(肥瘦)(500克) 羊骨(100克)0 `0 S$ L: D2 c- c p
调料:大葱(5克) 姜(5克) 花椒(5克) 白胡椒(1克) 盐(2克) 料酒(5克)
1 H* V7 o, F' x- o 做法:6 s7 f. z5 y3 _* M9 H( v6 T
1.将羊肉、白萝卜切成块;
& [8 I9 f" e R, l& _% r 2.姜切成片,葱切成末备用;
9 a& V, G" N7 q7 ^ 3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;6 m+ D( S! h ^4 b4 T" j
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;
% m6 o2 p F5 ~/ b3 o 5.加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;6.加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。 |
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