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薏仁苓术羊肉煲

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发表于 2011-10-25 07:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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薏仁苓术羊肉煲

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" h! v7 {$ I2 }' x  主料:羊肉(肥瘦)(500克) 羊骨(100克)0 `0 S$ L: D2 c- c  p
  调料:大葱(5克) 姜(5克) 花椒(5克) 白胡椒(1克) 盐(2克) 料酒(5克)
1 H* V7 o, F' x- o  做法:6 s7 f. z5 y3 _* M9 H( v6 T
  1.将羊肉、白萝卜切成块;
& [8 I9 f" e  R, l& _% r  2.姜切成片,葱切成末备用;
9 a& V, G" N7 q7 ^  3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;6 m+ D( S! h  ^4 b4 T" j
  4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;
% m6 o2 p  F5 ~/ b3 o  5.加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;6.加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。
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