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薏仁苓术羊肉煲
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主料:羊肉(肥瘦)(500克) 羊骨(100克)
5 [0 g( X4 m+ _6 X 调料:大葱(5克) 姜(5克) 花椒(5克) 白胡椒(1克) 盐(2克) 料酒(5克)
& t, K7 D1 W) x- H 做法:
) `% \7 c9 w$ e0 Q! I; Q 1.将羊肉、白萝卜切成块; N5 H& s& ~3 Q d% W1 b( } L
2.姜切成片,葱切成末备用;
' f2 n6 T2 ~2 v' Y- L/ P 3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;, p, b7 i/ z; W$ d; ~; K* H& R: L
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;% U& `& t& X: J' P, q
5.加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;6.加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。 |
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