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新意米饭丰富你的餐桌: 牛排洋葱饭

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发表于 2011-10-24 06:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 牛排洋葱饭
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8 T0 |9 i/ J4 z9 [* T4 y  主料:牛排250克,米饭(蒸)250克5 M$ l* B) {& c) A* p# P- ?
  辅料:洋葱(白皮)50克2 C& L3 |; q( m- N6 C& v+ ?8 {/ u  r
  调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克' V2 I% A9 b3 E9 g' l% P4 i# o! S- e
  做法:4 X7 D% _0 u. p: r8 _1 E. y
  1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。5 N. w/ X/ }$ h" \
  2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。
+ o1 c) U4 m9 h9 [& ?4 b8 N% N  3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。
3 Q, U2 ^1 _" b2 C  4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。
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