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牛排洋葱饭3 V6 @) C& _- M( o8 B+ k8 y+ g
8 T0 |9 i/ J4 z9 [* T4 y 主料:牛排250克,米饭(蒸)250克5 M$ l* B) {& c) A* p# P- ?
辅料:洋葱(白皮)50克2 C& L3 |; q( m- N6 C& v+ ?8 {/ u r
调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克' V2 I% A9 b3 E9 g' l% P4 i# o! S- e
做法:4 X7 D% _0 u. p: r8 _1 E. y
1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。5 N. w/ X/ }$ h" \
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。
+ o1 c) U4 m9 h9 [& ?4 b8 N% N 3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。
3 Q, U2 ^1 _" b2 C 4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。 |
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