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新意米饭丰富你的餐桌:农家丰收饭

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发表于 2011-10-24 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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农家丰收饭

0 B  i3 V- ^: c! w6 F. E) w6 o9 _( v8 p  I; E
  主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克( J0 v6 V1 i  O2 l" W
  辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克, E+ E% |5 }7 e
  调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克
, j# H& {2 N- R- P3 W3 e  做法:( b8 j0 T( s# g# |
  1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;- p! A. k. O: i4 l; @" E4 K
  2. 将葱、姜、蒜分别切末待用;+ S" G' _, q: {8 u8 Y# p
  3. 勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;9 H8 {4 w( b5 d  U8 N
  4. 烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;0 n; |6 x0 D0 f9 O& n# B: v
  5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟;  }* Z7 {6 @, B9 [
  6. 再下入松子仁(炸熟),加精盐、味精炒匀;
) {7 x/ ^2 L. j/ o3 a  7. 最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。
5 Z. h! H( k* j  ?. M  农家丰收饭的特色:农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。
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