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农家蔬菜汤
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原料:高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
8 Y7 t5 q% d6 I8 G 调料:味增3匙、盐适量。
! U/ q3 l& j0 _$ y; v& o2 ~" H 做法:* {5 G# \1 T( V9 Y1 ?$ s8 e; Y5 N
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用。! k+ {2 z9 c, n
2、高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝。2 B- _! l- p5 |/ b* Q3 |& K
3、高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。% @: i4 \- R& l' X) t$ v2 t- m& U
4、将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟。
: k5 w. S+ ^8 }. X/ L4 w: v7 K 5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。 |
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