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农家蔬菜汤
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原料:高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。3 [* J/ r4 ? ?6 z
调料:味增3匙、盐适量。6 l! x" h+ ?$ `1 l( c, T4 U" `
做法:
; J: C1 R- a& m( l# m 1、鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用。5 ]$ D% N: `. Q C; i4 l! }. X
2、高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝。, t' |" p4 M+ b8 b8 P
3、高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。6 K4 u7 g' a+ Y
4、将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟。
2 x) B. c" F7 G% g4 [1 |+ | 5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。 |
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