凉拌牛肉片

百合

　凉拌牛肉片

　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
/ P8 H/ E6 C4 F" ^3 Q　　做法：
　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
2 O- v8 E  Z4 e6 d, ?　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。