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玉米排骨煲
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5 i% ]" m, E _6 z8 N# S, } 主料:玉米1根、肋排500g、胡萝卜1根、姜片2片、大葱段1段、、盐2茶匙(10g)、胡椒粉1茶匙(5g)、枸杞1茶匙# t- t' v5 W: E+ B7 H
做法:
5 M, e, a. k$ X2 y 1. 玉米剥去外皮洗净,再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮,切成薄片。
S6 v! d5 H0 \; U$ J 2. 锅中放入适量热水,烧沸后将肋排放入,大火焯2分钟去除血沫,然后取出用清水反复冲洗干净;7 X# @* Y6 N/ ?6 S1 N% b9 L7 U1 t% u
3. 将肋排、大葱段、姜片和枸杞一起放入煲炉中,再倒入适量热水,大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟,然后放入玉米段、胡萝卜片,再继续煲煮15分钟,最后调入盐和胡椒粉即可。 |
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