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炸藕合
6 Y" Y( \+ ~: g. N) |1 c+ L 主料:橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g. a2 h1 m7 S, G/ m7 x1 I
做法: 1.将藕洗净,切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;0 X! `! D, v+ D" s9 p4 c
2.白菜和肉切碎混合,倒入盐和酱油,花生油,依据个人口味可以再加如味精,香油等,最后顺时针方向搅成馅,备用;7 v1 Q: C- d2 `7 K3 @. t
3.将肉馅夹在两层藕之间;
' f1 Y$ {$ v4 }4 O7 c: j/ [ 4.将面粉兑水后调成糊状,将做好的藕合放入粘一下;1 t! V/ X4 K* s5 R) p0 B4 h
5.将橄榄油倒入锅中,烧熟后将藕合放入煎炸,大约4分钟左右,藕合" _% b& b! E' m$ ~
颜色金黄时就可出锅。& u* K. {% t1 X, i
Ps:当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合,不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。 |
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