|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
豆角焖面6 p( [, m/ _) ~0 E8 T/ Y
: i% k( z6 i9 Z( z+ S! \1 N0 m5 O! R
原料:
9 A+ [/ i+ q: G8 {: Q 豆角150克,鲜面条250克,大蒜5瓣儿,葱1根,生抽30ml,白糖8克,盐8克,香油20ml4 P$ |2 _. N+ P- \3 {
做法:
9 _. E# i) a( r# N6 D0 {( ?+ b 1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用;
' V! M6 k) H# O 2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀;. @/ c: A q+ U
3.继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;
. L8 E4 l" y4 P& N 4.将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;
6 s2 V7 s# ]' M+ k' [- a! h; T 5.加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。 |
|