龙眼纸包鸡

暮云

材料：
8 o" R! e% u/ l  F5 N　　龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。
4 z  j' m$ S4 A8 z$ D　　做法：
, K1 A% |  V$ z9 D　　1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。
　　2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。
( O& T1 Y' B9 R8 D; h% [! \　　3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。
　　4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。
, J% J& W  [3 B　　5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。
　　功效：
: g5 |9 p2 d3 \% ?- X6 c" s　　可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。