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归芪蒸鸡4 g5 q) U; N- N: \. g
: e2 i7 e2 p4 M0 a6 U0 R- d 材料:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。
* X! E$ j2 ~& t; \* a 做法:. E) b* ]- t- m! S6 t+ d8 O- t
1、先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净。
' w; G: ]# I7 \- c( ~2 H 2、放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净。* b$ _* i7 O: u) S, e) E3 a
3、沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。* S! R: i% b6 C. }) P
4、用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。1 z. `. c* P' o
5、去棉纸及葱、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。
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可滋补精血,适用于男子精血不足所致的早泄,遗精,精少及无精症等。 |
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