红烧肉的10种经典做法—无水蘑菇红烧肉

哈蜜瓜

　无水蘑菇红烧肉

/ m4 }& }# H$ E& K  d& Z* Y- _　　主料：猪五花肉
　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
　　做法：
$ u0 ^% r! x/ j; J% c8 v　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；
4 o, ]; S; O0 F5 L; g0 |　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
% h: d6 H0 S8 u4 ]0 g5 b5 O　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻