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蚝油香菇西兰花(三)

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发表于 2011-9-13 08:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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西兰花炒百合
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  原料:
- }; i7 W- Q+ V% F% l, ]6 y  西兰花,百合,盐鸡精水淀粉) X% l& |- l/ _8 U, Y7 _
  做法:
7 d* J# X/ V9 f% V/ q  1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·2 V( ?$ Y& C& G, m
  2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。2 j  F  F- u5 E$ ^. o0 ]8 S8 e9 v# T
  3、准备少许水淀粉。* Y: ?3 }  F% n9 F: b6 x6 [* C
  4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。8 z0 [/ n% M3 G4 Q# f
  5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。& ]1 m, }4 Q- z- {; Y( H( m' G
  6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。, Q; J' Y, O" D  M* N
  7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉即可
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