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蚝油香菇西兰花(三)

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发表于 2011-9-13 08:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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西兰花炒百合
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% K7 ?7 j8 `, p  X1 M. R7 s, _
  原料:
9 H$ z) n5 p, i: n3 S" N  西兰花,百合,盐鸡精水淀粉) p* ]3 N( p; j  z) r& K
  做法:7 U. ^- b- Z3 k% \4 H5 U* C9 b
  1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·
0 `+ Z2 p: p- o% b  2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。+ ^) A8 W! C$ q1 ~7 e' }
  3、准备少许水淀粉。4 _) F2 m5 v) H$ x, [
  4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。
1 f& Z* Z" }+ v; [  5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。3 v' U1 j8 Q% I5 j( o! h6 ?
  6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。
5 _1 V- ~1 j0 _. V, P  7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉即可
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