原料:: G3 u3 q+ R# r$ a
培根,大扁豆8 k. q6 n/ A: O4 K8 v
做法: , ]! q9 f) K9 }1 B, \6 ~/ b 1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片.% d+ u5 S5 S: M6 h, g; h
2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用.* R ]: Y( A' d9 H& U+ U, S7 n
3.煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进 去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透. 6 @& L- o+ U" N _: j4 O' c 4.把煎好的培根放进去一起翻炒,加适量精盐,鸡精,炒匀出锅.