冬瓜海带排骨汤

淡淡茉莉

原料:
# ^) p* X. J" s+ I8 l　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
' ]2 A$ L2 R. y2 s　　做法:
/ _) v+ R2 W) U3 j0 d　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
/ C/ \) q/ |& g! w) n# S　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
" E9 i4 d2 V9 s; _. ~　　3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
( v/ q5 Z# B/ F+ z8 a　　4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。