洋葱炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：洋葱3个，1.5毛钱，鸡蛋3个。
7 v: [2 e$ k5 L: H7 m　　做法：
　　1、洋葱洗干净去皮切丝。
　　2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
: Q6 c2 ?$ v1 K" x* }　　3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
$ E0 _! Y) F$ ^* y; m0 ~: Z5 D- u　　4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。