金针菇炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
8 p1 z: I" ^5 h% w# j　　做法：
　　1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
7 W) j$ V: m: \　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
/ X. M7 e0 ~) H$ r$ r/ g6 r$ Y6 y! u　　4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
6 n, Q) [, T$ ?: P# N　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
　　7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。