忘不了的美味 6款喷香豆角菜（五）

叶子

　鱼香豆角

　　原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。
　　做法：
, ^. b+ N3 U4 \2 N" f　　1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
( Q  p- L* E6 s) k3 d6 `/ h9 [　　2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
, e3 ?8 ~$ b6 \: W- l+ O　　3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
. u- }! Z- g; ?0 B1 l　　4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
! J, }1 F6 {) e8 H　　5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。