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榄菜肉末炒豆角
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材料:猪肉馅250克、豆角(四季豆)400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量) |. ]$ O9 R) w4 @) C8 x3 h7 o
做法:
) H0 `7 H4 l$ G& D) L8 q! ~, G! L 1、在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。, D- k. ~9 h2 Y; k5 A- z
2、四季豆择去筋,洗净后切成小粒。
; V1 a, q f- S4 q E9 k 3、炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。
4 \. {5 T" u6 b& @9 a' w 4、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。" `! Z8 g5 X0 i9 i- _; [
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。 |
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