忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

土豆炖豆角

! J$ T% \% Y4 V- s　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
　　做法：
- `6 S) y! `& \  ?' M4 D: }# }　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；
9 `3 J8 m" ]. E2 L- [3 f　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
  Y* V7 h8 B- p2 [6 m/ H　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。