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电饭锅煮菜

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发表于 2011-8-24 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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可乐鸡翅/ u9 B7 Y/ z- Y3 q) J4 S
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# Y. m9 F* c& [8 u( r3 u4 d材料:
) r: Y  Y1 I8 M& W# r鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐
6 @: m! k' I3 h
. R/ c" S' ~" j. s! m方法:+ q! Q; e; ]% X1 i8 I
1 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。: Q' F- d9 z% e& l$ {
2 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 }: G' N5 Q, x; ?! s7 @3 加进翅膀炸至两面金黄。( @7 V/ `' K5 T+ Z/ R4 ^
4 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。; r6 v5 z0 c$ J) |7 }/ O) a
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。: B) t$ c) ^9 W5 A% s3 U* i) h
6 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。
0 A5 a2 Y, U# `/ e' G0 A7 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。
8 L- l( b/ a$ j: l. e+ t; V4 d) x6 h, B# y9 u
注意:
& L$ v4 j* [5 K6 X: }1 }! T1 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。
# X: r; f. w8 G# J+ K; w  w6 l4 N2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
( M9 B! `" u9 Y; s& ^" i3 酱油不要放太多。: e! I. H/ o  a, X% j; C. s
4没有可乐的话,也可以拿糖来代替。
) _$ a" M4 o/ M5 }
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